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当归枸杞羊肉粥

出处:

《饮膳正要》

食材:

当归15克，枸杞10克，羊肉150克，米1／2杯，盐少许，胡椒粉适量

做法:

1.将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀。2.取筋膜较少的羊肉，切成薄片。3.将米洗净，泡2个小时以上。4.在深底锅内放入当归、羊肉、米和枸杞，加5杯水，旺火煮开，再用小火煮至米熟烂，在煮的过程中，可将当归取出切薄片，再放入锅内。5.将粥煮到适量稠度，加入少许盐，食用时加入胡椒粉即可。

药效:

当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。

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