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姜丝蛤蜊汤姜

出处:

《饮膳正要》

食材:

蛤蜊8个，姜丝2大汤匙，盐。

做法:

1.将蛤蜊放于盆内加水，稍放点盐（天然盐最好）使其吐出泥沙，洗凈。2.锅内放水烧开，倒入蛤例加锅盖，待蛤蜊张口后，马上停火用盐调味，撒上姜丝趁热食用。

药效:

具有发表散寒，健胃进食的功效。适用于中寒呕吐，腹中冷气，胃纳不佳等癥，生姜滤液还能有效地抑製葡萄球菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑製作用。蛤蜊属寒。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C、尼克酸、碘等成分）具有滋阴、利尿化痰、软坚散结的功效。对月经不调也有一定疗效。

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