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萝卜羊肉汤

出处:

《饮膳正要》

食材:

萝卜500克、羊肉250克。

做法:

1.剔去羊肉筋膜，切成2.5厘米的块，入沸水锅内焯2分钟，除去血水，捞出沥水待用。2.将萝卜切滚刀块。3.清水烧开后放入肉煮10分钟后改用温火煮30分钟，放入箩卜同煮至羊肉煮烂即可。

药效:

萝卜含有维生素B、C、碘、淀粉酶、氧化酶等。有健胃、消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒等功效。适用于肺热吐血、食积胀满、小便不畅等。（药用以红皮白肉的萝卜为佳）。

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