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桂圆藕片粥
出处:
《饮膳正要》
食材:
桂圆肉30克,藕100克,糯米1/2杯,糖适量。
做法:
1.将桂圆肉清洗一遍。2.藕洗凈去皮,切成薄片。3.糯米洗凈浸泡2小时。4.在深底锅内放入桂圆、藕、糯米、加上7杯水,旺火煮开,至米、藕熟烂。5.加入适量糖,即可食用。
药效:
桂圆又称为龙眼,它自古被视为滋补佳品,具有很高的营养价值。有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功用。对一些慢性病;如贫血、神经衰弱、更年期神经官能癥,可以改善其癥状;对失眠、多梦、健忘癥者食用也有效果。龙眼还有抗衰老作用,因为它能抑製使人衰老的一种酶的活性。龙眼还可用于肿瘤病人的康復调理。
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